ئەگەر بۆ توانەوەی گۆشتەکە پەلەتان نییە باشتر وایە گۆشتەکە ٢٤ کاتژمێر پێش دەکارهێنان لەناو فریزێر بهێننە دەرێ و بە کیسە نایلۆنەکەیەوە بیخەنە ناو یەخچاڵ تا تەواو سەهۆڵەکە بتوێتەوە. ئەگەر قەبارەی گۆشتەکەش زۆرە، دەکرێت ٤٨ کاتژمێر پێش دەکارهێنان ئەو کارە بکەن. بەڵام ئەگەر پەلەتان هەیە: کیسە نایلۆنەکەی لێ بکەنەوە و بیخەنە ناو مایکرۆوەیڤ تا سەهۆڵەکە تەواو بتوێتەوە. کەوایە: ١- نابێت گۆشتی چەرخکراو بە گەرمای ژوورەوە سەهۆڵەکەی بتوێتەوە. ٢- نابێت گۆشتی چەرخکراو لەناو ئاوی گەرم باوێن تا سەهۆڵەکەی بتوێتەوە. بەم کارانە توێی سەرەوەی گۆشتەکە دەبێتە شوێنێکی باش بۆ گەشە و سەرهەڵدانی بەکتریاکان و ئەگەری ژەهراویبوونی گەدە بەم بەکتریانە دەچێتە سەرێ.
سەرچاوە: Science & Technology of Meat/ Dr.N Rokni
وەرگێڕ: ئەوین سەعیدی کارناسی ڕاوێژکاری خورد و خۆراکی دایک و منداڵ.
چاودێری زمانی: ئەستێرە چابوک
